生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。

　　一、水源

　　地表水

　　包括江河、湖泊、水库等水源。地表水的水量相对丰富，但容易受到污染，例如受到工业废水、生活污水排放、农业面源污染（农药、化肥残留）等影响。

　　地下水

　　是从地下含水层取出的水。地下水水质相对稳定，受外界污染影响较小，但如果地下水源附近存在污染源（如垃圾填埋场、工业污染区等），也可能受到污染，并且过度开采地下水会导致地面沉降等问题。

　　二、水质要求

　　感官性状

　　色度：一般不超过15度，色度过高可能表明水中存在有机物或金属离子等杂质。浑浊度：生活饮用水的浑浊度应不超过2NTU（散射浊度单位），浑浊度高说明水中悬浮颗粒多。臭和味：无异臭、异味，有异常味道可能是水中存在有机物腐败、藻类滋生或其他污染物。肉眼可见物：不得含有肉眼可见的杂质，如泥沙、藻类、纤维等。

　　化学指标

　　pH值：在6.5 - 8.5之间，pH值过高或过低都可能影响水的口感，并且对供水管道有腐蚀作用。溶解性总固体（TDS）：一般不超过2000mg/L，TDS过高可能意味着水中溶解的矿物质、盐分等较多。硬度：以碳酸钙计，一般不超过450mg/L，硬水可能导致水壶结垢等问题。重金属含量：如铅、汞、镉、铬等重金属的含量必须严格控制，这些重金属超标会对人体健康造成严重危害，例如铅中毒会影响儿童的智力发育。消毒剂余量：如采用氯气消毒，末梢水中游离氯余量应不低于0.05mg/L，既能保证消毒效果，又不能过高以免对人体产生不良影响。

　　微生物指标

　　细菌总数：每毫升水中细菌总数不得超过100CFU（菌落形成单位），细菌超标容易引发肠道疾病等健康问题。总大肠菌群：每100毫升水中不得检出，总大肠菌群是指示水体是否受到粪便污染的重要指标。

　　三、处理与供应

　　处理工艺

　　对于地表水，常见的处理工艺包括混凝、沉淀、过滤、消毒等。混凝是使水中的悬浮颗粒凝聚成较大的颗粒以便沉淀；沉淀是让凝聚后的颗粒沉到水底；过滤进一步去除水中的杂质；消毒则是杀灭水中的细菌和病毒等微生物。地下水如果水质较好，可能只需进行简单的消毒处理，但如果受到污染，也需要进行相应的净化处理，如除铁、除锰、除氟等特殊处理。

　　供应系统

　　包括输水管网、二次供水设施（如水箱、蓄水池等）。输水管网要保证管道材质安全，防止管道中的物质溶出污染水质；二次供水设施需要定期清洗、消毒，以确保供水水质安全。